НИКОГА НЕ Е БИЛО ПО-ЛЕСНО ДА БЪДЕШ FAIR

"Северът се наслаждава на това, което Югът произвежда: кафе, какао, чай, захар, ориз, банани и много други продукти от Африка, Азия или Латинска Америка, които са станали неделима част от ежедневието ни. Не така естествено обаче е това, че произвеждащите тези продукти хора от развиващите се страни, не могат да осигурят живота си от тази си работа. Развитието на цените и икономическата зависимост от суровините са причина за това, много семейства на дребни селскостопански производители да попадат в плен на бедността. За да бъде кафето ни още по-евтино, те трябва да търпят още повече лишения. Това не е честно.

FAIRTRADE – един алтернативен начин

Принципът е много прост: Произвеждащите получават коректни цени за суровините, независимо от цените на световния пазар. По този начин се действа отговорно, хората от развиващите се страни могат да осигурят съществуването си и да постигнат минимални социални стандарти по отношение на здравето и образованието.

Консуматорите получават вкусни хранителни стоки, с високо качество. Те пристигат по директен, контролиран път от развиващите се страни до Европа - с гаранция за техния произход. Могат да се консумират без никакви угризения (...). Със съзнателното Ви решение за покупката на един продукт със знака FAIRTRADE Вие давате своя личен, активен принос за един по-честен свят!



FAIRTRADE е ефективно сътрудничество в сферата на развитието, това е гаранция за това, че всички участващи имат полза. Към тях спадат:

[Източник: http://www.fairtrade.at/phps/index.php?thema=fairtrade]
 

Предложеният коментар също е на работещи в австрийския клон на движението FAIRTRADE: "Кафето е важна аграрна стока в глобалната търговия между Севера и Юга, след природния газ това е втората по важност експортна суровина.

Социални стандарти

Наблюдаваният спад на цените на кафето на световните пазари от януари 1999 води в много от страните производителки на кафе до обедняването на стотици хиляди хора. В екзистенциални затруднения изпадат предимно семействата на дребните селскостопански производители. Един изход от кризата е лоялната търговия. Производителите получават почти половината от актуалната световна цена на кафето за кафе, маркирано с печата FAIRTRADE. FAIRTRADE-цената е ориентирана не само спрямо световния пазар, но и спрямо развитието на покупателната сила, така че производителите могат да живеят по адекватен начин от приходите от продажбите на своята продукция.

През 1997 един квинтал (45,4 кг.) кафе на световния пазар струваше средно 189 USD, през 2003 се плащаха средно 64 USD за квинтал кафе. Като минимални цени за FAIRTRADE-кафето се определят 121 USD на квинтал. Ако световната цена се покачи над минималната Fairtrade-цена, от FAIRTRADE се плаща съответно по-високата цена. Допълнително с 5 USD на квинтал кафе се подпомагат устойчиви проекти за производството на кафе. Тази премия е за целите на социални или екологични проекти на развитие.

В TIEMELONLA NICH K LUM, един кооператив на FAIRTRADE в Мексико, кафето се отглежда органично-биологично. Това изисква много усилия и работа, както и познания относно съжителството между култура с дървета, които осигуряват необходимата сянка. Естественият тор се произвежда от компостиране на растителни отпадъци. Плевелите се отстраняват на ръка. Целта е подобряване на условията на живот на дребните селскостопански производители на основата на традиционните ценности и познания, както и поощряването на правото им на самоопределяне.

Страни-производителки

FAIRTRADE-кафета произхождат от кооперативи от следните страни: Боливия, Бразилия, Камерун, Колумбия, Коста Рика, Доминиканската Република, Еквадор, Ел Салвадор, Етиопия, Гватемала, Хаити, Хондурас, Индонезия, Мексико, Папуа Нова Гвинея, Танзания, Тайланд, Уганда и Венецуела.

Екологични стандарти

Една от последиците от колониално време беше преминаването от малки семейни предприятия към големи кафени плантации. За да се увеличи продукцията, на много места се преминаваше към отглеждане на монокултури. Тази форма изискваше ползването на минерални торове и пестициди с цел повишаване на реколтите. FAIRTRADE-кафето се отглежда в малки семейства, които са обединени в един кооператив. Помощта, оказвана на тези производители помага да се запазят структурите на дребните производители, което е от жизненоважно значение за опазването на природата и устойчивото селско стопанство.

Тези семейства почти не употребяват пестициди и изкуствени торове, дори и от финансови съображения. Смесените култури, отглеждани на по-малко пространство се характеризират със значително по-добър  CO2-баланс, отколкото монокултурите. Освен това по този начин се противодейства на тенденцията, дребните производители да се отказват от работата си и да се озовават в бедните квартали на градовете. По този начин кафето-FAIRTRADE е принципно по-природосъобразно произведено от конвенционалното. Междувременно 70% от всички FAIRTRADE-кафени зърна носят и знака за био-продукт, защото този начин на производство целенасочено се подпомага в системата на FAIRTRADE.

Основни правила за екологичното производство на кафе са следните:

Това екологично стопанство може да функционира само тогава, когато производителите биват поощрявани в повечето усилия, които трябва да положат. Критериите за отглеждането на кафе (...) се определят и контролират от FLO." Повече информация ще намерите на страницата на FLO на www.fairtrade.net/.

[източник: http://www.fairtrade.at/phps/index.php?thema=fairtrade&zo=rohstoffe]

[Начало на страница]